食材明细
主料
鸡蛋:
蒸工艺廿分钟耗时普通困难程度日本豆腐蒸蛋的制作方法步骤
1鸡蛋用1-3个，依据盘子的大小，深浅不一用量不同，鸡蛋和冷开水的比率是1：1.5左右，然后放盐，调散后静置。
2日本豆腐剪开后去掉头尾一小片不要，切成均匀的片状。
3摆到盘子里的边缘。
4将鸡蛋液倒进来（忘记拍图），开水上锅蒸8分钟，有条件盖一下盘子，然后把切好的秋葵薄片放进来再继续蒸三分钟关火，淋上一茶匙橄榄油。
5出锅后淋上儿童酱油，也可以不需要，由于前面蛋液里面放过盐了。
6可以吃啦，小朋友会非常不错消化的一道菜，同时也非常喜欢。
7前面所有步骤一样，假如要换成虾仁，也是开水上锅中火蒸8分钟后放虾仁，放橄榄油，再蒸3分钟，重点是8+3。
8盘子深或是豆腐太少的话就容易看不见，建议用三袋豆腐，除非非常小的盘子。小技巧
1、开水上锅蒸。2、用凉开水来调蛋液。
3、有条件的话把蒸蛋的盘子上再扣一个盘子困难有蜂窝。
4、前面蒸8分钟，要加别的东西进去是增加3分钟，记得淋油。
