南京烤鸭加盟

　　南京烤鸭是南京的传统名菜，属金陵菜，又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭，讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没其它区域的烤鸭肥腻。但真的的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得怎么样，大概看看卖相便可以揣测出来，但老卤对不对味，却非得口舌亲尝方知。南京人的口味爱好小糖醋，讲究略甜微酸，鲜咸适度。调制如此的味汁，功夫不比烤鸭差，明炉烤鸭在鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色﹑米醋﹑精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。

　　南京烤鸭历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。明太祖朱元璋建都南京后，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据了解朱元璋就"日食烤鸭一只"。宫廷里的御厨们就挖空心思研制鸭馔的新食用方法，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师使用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，遭到大家称赞，即被宫廷起名字为"烤鸭"。明成祖朱棣迁都北京，将南京烤鸭技术带到北京，并被进一步进步，烤鸭店，刚开始营业时候的名字就叫"金陵片皮鸭"，在市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。

　　南京烤鸭大多都是街头明炉烤制，另配汤汁，回家浇在切好的烤鸭里。食用时不似北京烤鸭卷饼蘸酱，直接就着饭就下去了，汤汁非常考究，有松仁、瓜仁、芝麻与各种调料，香气四溢。大冰少时吃烤鸭，就极爱这种调料，总是鸭子吃完，将汤汁拌上一大碗白米饭，吃的极香……

南京烤鸭代理优势

　　南京烤鸭代理优势：

　　1、管理优势：系统性营销推广技巧培训、经营咨询和督导优势实时跟进。对各代理商、代理店实行定人、定店、按期巡回督导，开通独立电子信箱或热线解决创业人士在经营中遇见的所有实质问题。

　　2、地区优势：依据"南京烤鸭代理"推广中心的市场策略布局规划，"南京烤鸭代理"将选择性地进步代理商、加盟代理商、特许商，对地区代理商、加盟代理商实行严格的地区保护政策，控制地区加盟代理商、特许商数目、商品价格和政策统一，在肯定的地区内确保创业人士的垄断地位，以防止各代理这间形恶性角逐。

　　3、宣传优势：总部负责南京烤鸭代理的整体宣传和推广，不断提高这个品牌形象；南京烤鸭代理总部将对特许商的门店剖析、帮助特许商进行市场拓展。

　　4、培训优势：南京烤鸭代理总部帮助特许商培训服务职员，派专人负责指导特许商装修南京烤鸭代理店；总部对特许商进行基础培训和考核；新店开始营业，总部还会对南京烤鸭代理店的特许商提供全方位的管理培训。

　　5、后续优势：总部凭着自己多年餐饮市场实战经验、雄厚的人才培养优势与健全的后续服务，紧随全球餐饮发展势头，以一流的理论、理念、思想和办法，鼎力辅助支撑国内各地代理店稳健经营迅速拓展。

　　6、商品标准化操作：根据“南京烤鸭”商品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实质操作培训，可以迅速学会比率标准、操作步骤和控制要素，且能长期维持商品的稳定，无需专业厨师。

　　7、健全的后续支持服务：公司为加盟代理商提供店面探寻、市场调查、装修指导、开始营业支持、后续人力储备等全程公司职员支持。公司实行月度督导服务，解决代理店运营问题，提升/增加新产品推广、管理提高随时维持与总部一致，不再为后续服务担心。

　　8、商品持续更新：公司将特点与现代速食进行非常不错结合，符合市场并引路市场时尚。菜品类型划分科学、营养搭配均衡。公司为每一家代理店打造个性化的具备竞争优势商品结构策略和营销推广方案。

南京烤鸭代理步骤

　　南京烤鸭代理步骤：

　　1、咨询洽谈：申请者详细浏览南京烤鸭代理信息，电话、网上留言等方法与总部洽谈有关合作事宜。

　　2、实地考察:加盟代理商预约后持证件到总部考察，知道总部的实力、代理政策等,参观样板店并品尝曹氏特点美食。

　　3、合作说明:依据加盟代理商区域环境与自己状况，建议合作模式,填写《代理申请调查表》, 为加盟代理商提供代理预算、代理经营核算专业指导。合同说明、条约讲解。

　　4、正式签约:正式签定并办理有关手续,授权加盟代理商有关证书。

　　5、专业培训:总部为加盟代理商提供严格规范的系统专业培训，提升/增加代理店经营更顺手。

　　6、装修实体门店:总部会依据加盟代理商提供的门店面积，提供不同风格的装修效果图纸，与对一些设施的调试。

　　7、配置材料:领取开始营业赠品、营销管理手册等资料,配置对应的设施和原材料与经营用品用具等。

　　8、开始营业筹备:认真做好开始营业前筹备工作，办理有关的营业手续,总部免费提供合作店开始营业、优惠活动策划。

　　9、开始营业运营:在筹备工作就绪后,选择吉日开始营业，免费提供长期经营辅导和咨询服务。

南京烤鸭加盟要求

　　南京烤鸭加盟要求：

　　1、商家需要具备独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、拥有足够资金实力，可满足资金加盟条件。

　　3、具备合格的信用和肯定的营运管理能力。

　　4、有合格的商业信用和经营场合。

　　5、有较强的公关能力及策划组织各种优惠活动的能力。

　　6、需要提升/增加严格遵守南京烤鸭代理的有关管理经销业务，信用扶持，其它商业规划等方面的规划。

　　7、自行提供实体门店地址选择，及经营所需有关证照，并同意公司评估，特许经营店应遵守餐饮服务行业有关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。